ゴーヤーチャンプル

今日の昼食はゴーヤーチャンプルです。
ひさしぶりのゴーヤー美味しかったです。
Mie Suzuki


コメント

  1. evesan より:

    「ごうや」のレシピもふんだんにあるのでしょうね。
    久しく食べていません。
    美味しそう!

  2. お節介じいさん より:

    「ごうや」という野菜は、ひと昔前は内地にはなかったです。私が初めて「ごうや」を食べたのは、台湾に留学していた時です。
    ちなみに、沖縄料理と言うと、私は「揚げ団子」を思い出します。そちらの言葉で「アンサンギー」と言いましたっけ? 私は子供の頃、横浜市鶴見の貧民街で育ったのですが、そこの住民の殆どが内地の人ではありませんでした。私の母は、沖縄の隣人から「揚げ団子」の作り方を教えてもらったらしく、時々食卓に「沖縄団子」がありました。それに、キムチの漬け方も、やはり隣りの朝鮮人家族に習っていたようです。当時は「朝鮮漬け」と言ってましたね。

  3. >evesanさん
    ゴーヤーは体にいいから、たまに食べた方がいいですね。
    その苦みを嫌がって食べない人も多いらしいですけど、
    私は、ゴーヤーが大好きですw
    >お節介じいさん
    その「揚げ団子」を「さぁたぁあんだぎぃ」といいます。
    私も大好きです。朝鮮人キムチも美味しいですよね。少しからいですけど、美味しい。ご飯がいっぱい食べれますね。ふふ

  4. お節介じいさん より:

    もう一言:
    沖縄団子の正しい名称を教えて下さって、どうもありがとう。沖縄弁は外国語のように難しいので、一度聴いても、なかなか覚えられません。
    私にとって、沖縄団子とキムチは、今は亡き母の味です。キムチは子供の舌には辛すぎて、食べれませんでしたが、沖縄団子は大好きでした。今でも、サンターアンダギーを食べると、母を思い出して、涙が出ます。
    ところで、お体がすぐれないとか・・。請您保重。

  5. >お節介じいさん
    ありがとうございます。
    少し、よくなりました。
    ??您的?心!
    沖縄弁、同感です。
    私も外国語よりも難しいと思いました。
    全然、わからないですもの(笑)
    お母様の味は最高ですよね。
    幾つになっても懐かしくなる子供のごろのお母さんの手料理。
    私も、両親が海外にいるため10年あまりお母さんの味を食べてないです。
    でも、一生忘れられません。あの味は。

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