ゴーヤーチャンプル

コメント

1. evesan より:

   2010年4月4日 2:54 PM

   「ごうや」のレシピもふんだんにあるのでしょうね。
   久しく食べていません。
   美味しそう！
2. お節介じいさん より:

   2010年4月5日 3:44 AM

   「ごうや」という野菜は、ひと昔前は内地にはなかったです。私が初めて「ごうや」を食べたのは、台湾に留学していた時です。
   ちなみに、沖縄料理と言うと、私は「揚げ団子」を思い出します。そちらの言葉で「アンサンギー」と言いましたっけ？　私は子供の頃、横浜市鶴見の貧民街で育ったのですが、そこの住民の殆どが内地の人ではありませんでした。私の母は、沖縄の隣人から「揚げ団子」の作り方を教えてもらったらしく、時々食卓に「沖縄団子」がありました。それに、キムチの漬け方も、やはり隣りの朝鮮人家族に習っていたようです。当時は「朝鮮漬け」と言ってましたね。
3. 沖縄ホームページ制作工房＠すずき より:

   2010年4月8日 3:05 PM

   ＞evesanさん
   ゴーヤーは体にいいから、たまに食べた方がいいですね。
   その苦みを嫌がって食べない人も多いらしいですけど、
   私は、ゴーヤーが大好きですｗ
   ＞お節介じいさん
   その「揚げ団子」を「さぁたぁあんだぎぃ」といいます。
   私も大好きです。朝鮮人キムチも美味しいですよね。少しからいですけど、美味しい。ご飯がいっぱい食べれますね。ふふ
4. お節介じいさん より:

   2010年4月8日 8:35 PM

   もう一言：
   沖縄団子の正しい名称を教えて下さって、どうもありがとう。沖縄弁は外国語のように難しいので、一度聴いても、なかなか覚えられません。
   私にとって、沖縄団子とキムチは、今は亡き母の味です。キムチは子供の舌には辛すぎて、食べれませんでしたが、沖縄団子は大好きでした。今でも、サンターアンダギーを食べると、母を思い出して、涙が出ます。
   ところで、お体がすぐれないとか・・。請您保重。
5. 沖縄ホームページ制作工房＠すずき より:

   2010年4月9日 6:11 PM

   ＞お節介じいさん
   ありがとうございます。
   少し、よくなりました。
   ??您的?心!
   沖縄弁、同感です。
   私も外国語よりも難しいと思いました。
   全然、わからないですもの（笑）
   お母様の味は最高ですよね。
   幾つになっても懐かしくなる子供のごろのお母さんの手料理。
   私も、両親が海外にいるため10年あまりお母さんの味を食べてないです。
   でも、一生忘れられません。あの味は。